طرز تهيه شيريني سنتي ايتاليايي با نام زيپوله

بخش آشپزي - اگه دلتون مي خواد يه شيريني خارجي درست کنيد پيشنهاد امروز ما به شما شيريني سنتي زيپوله ايتاليايي است که بسيار خوشمزه است . .

مجله ياس تنها - زیپوله شیرینی سنتی ایتالیایی که از مواد مختلف پر شده، در این دستور پخت زیپوله با ژامبون و پنیر فیلادلفیا پر شده است.
دستور پخت این شیرینی ایتالیایی بسیار ساده بوده که می‌توان از مواد مختلف برای مواد میانی استفاده کرد.

* مواد مورد نیاز برای ۸ نفر
آب ۱۲۰ میلی لیتر
کره ۸۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای خوری
آرد ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد

*  برای مواد میانی

پنیر فیلادلفیا ۲۵۰ گرم
ژامبون ۸۰ گرم
سس مایونز
گوجه گیلاسی ۸ عدد
گیاه شابانک (یا ریحون)

*  دستور پخت زیپوله شيريني ايتاليايي

* در یک ظرف آب به همراه کره را افزوده و روی حرارت ملایم قرار داده تا کره ذوب شود.

زمانی که کره ذوب شد آرد و نمک را اضافه نمایید.

- مخلوط را از روی حرارت برداشته و خمیر را با یک قاشق چوبی هم زده تا کاملا خمیر از لبه‌ها جدا گردد.

- برای ۱۰ دقیقه صبر کرده تا خمیر خنک شود.

- تخم مرغ‌ها را یکی یکی به خمیر افزوده و مخلوط کنید.

به مدت ۱۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید.

- سینی فر را به کاغذ پخت پوشانده، خمیر را درون قیف ریخته و روی کاغذ دایره‌هایی را رسم کرده و روی این حلقه‌ها را با خمیر شکل دهید.

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد و سپس با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.

فر را خاموش کرده و برای ۱۰ دقیقه در فر خاموش با درب باز استراحت دهید.

پس از خنک شدن آن‌ها را نصف کرده سپس یک لایه پنیر، ژامبون، ریحون قرار داده و لایه رویی را بگذارید.

روی زیپوله را با سس مایونز و گوجه گیلاسی تزئین نمایید.

باشگاه خبرنگاران جوان