طرز تهيه کتلت عدس خوشمزه و مقوي

بخش آشپزي : کتلت عدس يکي از غذاهاي خوشمزه و مقوي است . در ادامه شما را با طرز تهيه کتلت عدس آشنا مي کنيم . .

مجله ياس تنها - عدس حاوی آهن است که در بیشتر غذا‌ها میتوانید استفاده کنید، کتلت عدس یکی از آنهاست. به امید اینکه از کتلت عدس خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.

+ مواد لازم برای ۴ نفر

1 - گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم
2 - عدس ۱۰۰ گرم
3 - بلغور گندم ۱۰۰ گرم
4 - آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
5 - پیاز ۱ عدد
6 - سیر ۲ حبه
7 - زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
8 - نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

+ طرز تهیه

۱. برای تهیه کتلت عدس ابتدا بلغور گندم را دو ساعت قبل خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید.

۲. سپس عدس را با آب بپزید.

۳. بلغور و عدس پخته را پس از سرد شدن با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و سیر خردشده مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

۴. نمک، فلفل، زردچوبه، زیره سیاه و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۵. حالا مقداری از خمیر کتلت را با یک دست بردارید و به صورت یک گلوله در دست دیگرتان در آورید و بعد آن‌را صاف کنید تا به صورت دایره یا بیضی درآید و در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی طرف اول آن‌ها سرخ شد یکی یکی آن‌ها را برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن هم سرخ شود. کتلت عدس را با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان.

منبع: تابناک با تو