مجله ياس تنها شامل مطالب آشپزي،زناشويي،پزشکي،کودک،بارداري مي باشد

طرز تهيه رولت ژامبون با پنير با روشي ساده

طرز تهيه رولت ژامبون با پنير با روشي ساده

بخش آموزش آشپزي : امروز مي خواهيم شما خانم هاي عزيز را با طرز تهيه رولت ژامبون با پنير آشنا کنيم همراه ما باشيد

مجله ياس تنها

+ مواد مورد نیاز
آرد....  ۵۲۵ گرم

پودر مایه‌خمیر..... ۶ گرم

آب ولرم.....  ۳۷۵ میلی‌لیتر (یک و یک‌دوم پیمانه)

نمک.....  ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون.... ۳ قاشق سوپخوری

مواد لازم میانی

ژامبون ورقه‌ای...... ۸۵ گرم

پنیر موزارلای رنده کرده..... ۷۵ گرم

برگ ریحان خرد کرده...  ۲۵ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی خرد کرده...... ۲ عدد

دانه‌ی فلفل سیاه...... یک‌دوم قاشق چایخوری

+ روش‌تهیه

آرد، مایه خمیر و آب ولرم را در کاسه‌ی مناسبی بریزید. نمک و روغن زیتون را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر مناسب و نرمی به دست آید. آن‌گاه خمیر را ورز دهید و در کاسه‌ی چربکرده بگذارید. رویش را با نایلون بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. سپس خمیر را ۲-۳ دقیقه ورز دهید و ۰۱ دقیقه کنار بگذارید.

- حالا خمیر را به ضخامت ۱ سانتیمتر و به اندازه‌ی ۵۲×۸۳ سانتیمتر باز کنید و ژامبون را رویش بچینید. پنیر را نیز روی خمیر بریزید و ریحان، فلفل دلمه‌ای و بعد فلفل سیاه را بیفزائید. اکنون خمیر را رول کنید و در سینی چربکرده قرار دهید. رویش را بپوشانید و ۰۲ دقیقه کنار بگذارید. اینک با سیخ چوبی روی خمیر را سوراخ سوراخ کنید و اندکی نمک بپاشید.

- آن‌گاه سینی را در فر گرم کرده با دمای ۰۲۲ درجه‌ی سانتیگراد بگذارید و رولت را به مدت تقریبی ۰۳-۵۳ دقیقه یا تا زمانیکه طلائی‌رنگ شود، بپزید. آن‌گاه رولت را روی پنجره‌ی سیمی خنک کنید و به اندازه‌ی دلخواه ببرید. سپس رولت را برای پذیرائی در دیس مناسبی بچینید.

+ خواص ریحان

گیاه ریحان، گیاهی بوته‌ای یک ساله است که معمولاً طول آن بین ۲۰ تا ۴۵ سانتیمتر است و عطر و بویی مطلوب دارد. رنگ ساقه‌ی بوته‌ی ریحان سبز تند است و برگ‌های منظم و بیضی شکل دارد. این گیاه علاوه بر استفاده در امور پخت و پز، دارای خواص درمانی بسیاری نیز

می‌باشد. کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از بروز سرطان، حفظ سلامتی پوست، مو و استخوان برخی از خواص ریحان است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

توجه : کپي برداري از اين مطلب با ذکر نام و آدرس سايت مجاز است.

مطالب مرتبط با پست جاري