سالاد الويه مرغ

سه شنبه 05 فروردين 1399
سالاد الويه مرغ

سالاد الويه مرغ

بخش آشپزي: خانم هاي عزيز اين روزها که به علت کرونا مجبوريد بيشتر در خانه بمانيد بهترين کار براي شما خانم ها آشپزي است . در اينجا مي خواهيم شما را با طرز تهيه سالاد علويه مرغ آشنا کنيم

مجله ياس تنها - مواد لازم برای تهیه سالاد الویه :
1 -  سیب زمینی متوسط     3 عدد
2 -  تخم مرغ      3 عدد
3 -  سینه مرغ      1 عدد
4 -  پیاز      1 عدد
5 -  خیارشور     300 گرم
6 -  هویج متوسط      2 عدد
7 -  نخود فرنگی      200 گرم
8 -  سس مایونز     به مقدار لازم
 9 - نمک و فلفل سیاه     به مقدار لازم
10 - آب مرغ     مقداری

* طرز تهیه سالاد الویه مرغ:

- برای طرز تهیه سالاد الویه مرغ ابتدا مرغ را با پیاز خرد شده و نمک و فلفل سیاه بگذارید بپزد، سپس سیب زمینی ها و هویج ها را به صورت جداگانه بپزید.

- نخود فرنگی و تخم مرغ ها را هم بپزید. زمانی همه مواد پختند ابتدا سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید سپس تخم مرغ را هم پوست بگیرید مرغ را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

- اکنون سیب زمینی ها و هویج ها و تخم مرغ ها را با رنده ریز رنده کنید و خیارشورها را بشویید و آب آن ها که رفت به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل مواد بریزید و مرغ و نخود فرنگی ها را هم اضافه کنید مقدار کمی نمک و فلفل سیاه و سس مایونز به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در آخر سالاد الویه را داخل ظرف مورد نظر بریزید و با سس و مواد دیگر تزیین کنید.

* نکاتی برای تهیه سالاد الویه :

    • بهتر است نمک را کم کم اضافه کنید زیرا خیارشورها با نمک هستند و امکان شور شدن آن وجود دارد.

    • اگر موادتان سفت بود می توانید مقدار کمی آب مرغ به آن اضافه کنید.

    • برای سرو سالاد الویه، می توانید آن را داخل قالب بریزید به این صورت که قالب را با روغن مایع چرب کنید و سالاد الویه را داخل آن بریزید و فشار بدهید سپس داخل یخچال قرار بدهید تا سفت تر شود و خودش را بگیرد و بعد آن را داخل ظرف سرو برگردانید و آن را با مواد غذایی تزیین کنید.
    
    • بعضی افراد داخل سالاد الویه کالباس یا فلفل دلمه ای یا ذرت می ریزند که طعم سالاد را عوض می کند و اصلا مناسب نیست.

    • اگر میزان سس مایونز داخل سالاد برای شما زیاد می شود می توانید مقداری ماست به آن اضافه کنید.

    • به جای سس مایونز می توانید از روغن زیتون بیشتری استفاده کنید.

    • می توانید سالاد الویه را بدون مرغ هم بپزید که طعم آن هم خوشمزه می شود.

پايان

منبع:عصرايران


مطالب مرتبط

تمامي حقوق اين وب سايت متعلق به مجله ياس تنها است کپي برداري از مطالب با درج لينک مطلب بلامانع است. || طراح قالب avazak.ir